从“百度筷搜”分析未来厨电如何发展

2014年4月1日，百度宣布其研发了两年的“百度筷搜”即将面世。不知道是有意还是无意，选择在这个日子里发布这条消息果不其然被很多人当成是个愚人节的玩笑，当时流传出来的制作相当用心的视频，详尽的功能介绍又让不少消费者真的去期待这样一款产品。

说半天很多人可能还不知道“百度筷搜”究竟是个啥玩意。首先可以保证的是，这确实是双筷子，可以在日常饮食中使用。然而它又不仅是个筷子，“筷搜”的主打功能是“食物溯源”功能，在“筷搜”与电脑通过无线方式连接后，只需简单接触食材，就可以通过机身屏幕清楚了解包括营养成分、保质期、搭配禁忌、卡路里等关于食品的一系列信息。

中国人对于食品安全的关注由来已久，现在都还流传着古代银针试毒（其实只能试出有没有砒霜一类毒物）的说法。然而近年来饮食安全问题却层出不穷，从大规模水污染事件爆发开始，到不久前的福喜供应不合格鸡肉，再到地沟油在台湾又泛起的风浪，这一系列的问题让人出门都不知道吃啥，面对着众多美食，却不知道哪些能吃下肚子。

某些方面来说，这些事情被揭露出来反而是好事，掩藏的是原本就一直在发生的事，暴露的越多说明越多事件引起了人们的重视进而被解决掉。这背后其实是一个不算新兴的新兴产业链。

“百度筷搜”发现这个商机并不算早，却别具一格。各式各样的榨汁机、家庭式榨油机、净水机……其实瞄准的都是饮食健康这块的市场，在家里可以确保饮食安全，出了门别人在不在乎也就不得而知。“百度筷搜”的上市和推广，一方面可以帮助消费者辨别食物优劣，从侧面上也帮助监督了饮食市场的质量安全问题。可以想象，在未来人手有这么一个东西，那些无良商家究竟还有没有勇气拿劣质的东西出来祸害人，当然前提是“筷搜”真的能达到他所宣传的效果。

正如前文所述，瞄准了食品安全市场的厨房电器确实不少，很多死也都死在只有噱头而实际并不实用上。比如说每年都会涌现出一批也会倒掉一批品牌的榨汁机。很多品牌的榨汁机实用起来功能单一、清洗麻烦而且榨汁的效果并不好。记者在先前就使用过一款榨汁机，当然贪便宜是我的不对，可是在实际使用中发现，遇到稍微硬一点的水果、蔬菜榨汁的过程中就很容易出现打不均匀的情况，同时各种比较大的果块就会塞进机器的缝隙里，抠都抠不出来。

厨房电器大多生产成本都比较低，也就吸引了很多生产资质不强的生产厂商加入了厨电行业大军，而厨电产品易坏难修的印象很多也是这些小厂家造成的。记者在采访中问及过众多消费者，多数人都已经把厨房电器当成一种消耗品对待，坏了直接换一台。纵然产品价格低廉也是消费者做此对待的原因之一，但是也说明了不少消费者在购买厨电产品时就已经做好了在不知何时就会坏掉的思想准备。

“百度筷搜”在还未上市时就受到众多关注，其成功之处记者认为在几点上：

市场定位准确。厨电也算老牌的家电战场，百度能针对自身的优势开辟出一块新的领地，这种意识值得很多的厂商去学习。与其不断的从旧有产品上挖掘剩余价值，打价格战，不如瞄准市场空白推陈出新。

科技感。现代消费者的消费水平越来越高，产品推广受价格因素影响越来越小，一个符合消费者需求又充满了科技感的产品本身就代表了一种时尚，年轻的消费群体也更容易为此埋单。

优秀的营销策略。百度在愚人节时发布消息看似恶搞，其实有效唤起了消费者对这种产品的期待，在随后正式推出上市时也更有惊喜感。这种“伪饥饿营销”在记者看来比原始的饥饿营销更有效果也不会让消费者那么反感。越是新颖的营销方式越是会让大家觉得有趣。

作为曾经经常是质量报告上的厨电产品，在未来想要健康发展的话，还是得不断提升自己的产品质量，把握好市场需求，在创新上做文章。只有淡化价格战策略，厂家将思维拓宽，才能建立起市场良效竞争环境，让整个行业健康发展。