一分钱一分货？ 松下千元电压力锅评测

【中国建材家居网】国产家电确实实力越来越强劲，但是日系家电，尤其是关于厨房电器里面，对于味道和制作效果来讲，确实有其独特的优势存在。

我们今天评测的是松下SR-PE45型号的电压力锅，虽然外观看起来比较平常，但是高于千元的价格已经在侧面告诉我们，“这个东西或者不简单”。

我们此次评测的目的在于测试其压力过的安全性和实际使用效果的展示，对于一款超千元的压力锅，一款日式压力锅而言，是否能够配得上其价格呢。

除了老式的明火压力锅，其实大多数压力煲、电饭煲、压力锅外壳都采用的工程塑料制作，而今天评测的这款压力锅外壳采用金属外壳制作，我们今天评测的产品为粉色，锅体内胆则为全金属不锈钢制，增加不粘涂层防止沾锅，如果仅从材质上来讲，其实并没有什么比较出彩的地方，但是真正让我们关注的地方在于其细节部位，以下会针对各个地方进行详细解读。

正面面板采用物理按键，菜式选项我们在此不必多讲，其中比较值得关注的在于其压力选择的选项。最大为2.0个大气压的高压状态让食物真正能够快速熟透，其中可以有三种气压可调，1.2/1.6/2.0三种大气压分别针对不同软硬度的食物烹煮。

锅盖的把手设计也与国内有一定差别，尤其值得注意的是其外锅胆特意为其增加了一个提手，该设计主要在于煮饭后可以与机体分离放在冷水中辅助泄压。

底部设计四个防滑脚垫，散热口也设计在底部，不过烹饪时线路板材并不会产生多大的温度。

烹饪实测：

为了让消费者体验到最真实的感受，在此我们准备了米饭、香菇炖鸡两种饭食来让您更加直观的体验。

压力锅制作米饭，经常做饭的主妇应该比较有经验，如果压制时间过长米饭就很容易过软，或导致口感非常不好。其实主要原因是因为普通压力锅内的压力不可调或调节的时间和压力不能匹配，一般很少出现不熟的情况，但是口感和质感会变得很差。

那么该锅做出的米饭呢？我们来看成品，从外观来看，米粒之间外形保存完好，用铲子铲下去能感受到非常松软，没有粘连凝结成块状，底部没有焦糊，饭香味浓郁，此次试验还是表示非常满意，另外此锅为4.5L，从容量来讲不算大，但是满足3-5个人的食量还是没有问题的。

另外就是香喷喷的香菇炖鸡了，秋季正是一个大补和养生的季节，多吃点羊肉鸡肉为冬天来临做预备再好不过。

制作方法我们在此就不在多言，鸡肉切成大概4X4CM左右的大块以便于更好的观测其制作成品效果，除了加入姜去腥之外，我们不去添加一些帮助烂熟的材料，只添加入酱油、盐来调味。

最终成品，鸡肉脱骨效果良好，筷子轻轻就能夹开，总共用时大概15分，锅内汤汁浓郁，鲜味还是很浓郁的。

实测安全性

为了测试其安全性能与各项数据，我们进行了缜密监测和测试。

其中耗电，米饭用时18分左右，炖鸡使用20分，两项总计耗电没有超过半度，低压下制作的米饭和中压炖鸡味道很好，米饭粒粒丰满且光泽松软，鸡肉完全被炖烂，香味浓郁。

总体来讲无论是最后的成果还是消耗角度来讲都是比较令我们满意的，相比平常电压力锅来讲，炖煮最后的结果不是米饭口感差了，香味散了，就是鸡肉肉质给炖硬了，这也是很多家庭主妇不喜欢用高压锅，宁肯用高成本的燃气灶慢慢炖的理由。

不仅对于味道的挑剔，在日本安全性方面一直是着重体现的。我们今天测试的产品在很多方面其实就可以直观的看到。

在测试过程中我们发现在机身结构上设计的非常巧妙，在我们安排的人工封死排汽口的情况下，就算发生泄露状况，其高压不会如同老式明火方式的高压锅一样锅盖被掀开，锅内物体喷出的状况，而是缓慢的从密封圈位置和锅底漏出且压力不再上升。

编辑总结：虽然该机售价高达1200元，但是其做工和效果来讲确实值这个价位，在林林总总的压力锅产品当中，其安全性方面也是具有非常值得国内声场厂家借鉴的地方。在烹饪效果上面，其高压烹煮的食物从烂熟度和食物味道上面，也都表现不菲。整体工业设计角度来讲其很多细节设计，如锅把手和泄压阀，内部的高压释放装置都是具有非常人性化和体贴的地方。

该款产品电商和市场上均有销售，有兴趣的朋友不妨关注一下，当然记得要把票据和保修卡保管好，其内的配件和器材恐怕普通维修地恐怕无法维修。